Name: Caviar Naccari
SKU: 4601
Availability: InStock

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124,00€ - 279,00€

Der Naccari-Kaviar stammt vom europäischen Stör Acipenser Naccarii. Dieser 9 bis 10 Jahre alte Stör ist eine endemische Art der Adria, die besonders in den Süßgewässern Norditaliens verbreitet ist. Diese traditionsreiche und artenreiche Region bietet ideale Bedingungen für die Reifung dieser Fische.

Die Körner dieses Naccari-Kaviars sind mittelgroß, was sie bei Kennern sehr beliebt macht. Ihre Textur ist weich und sorgt für ein angenehmes Mundgefühl, während ihre Farbe von grau bis anthrazitschwarz variiert und dieser kulinarischen Spezialität eine raffinierte optische Note verleiht. Vor allem aber ist es sein Geschmack, der diesen Kaviar so berühmt macht.

Ein kräftiger französischer Kaviar mit Meeresaroma

Der Naccari-Kaviar ist bekannt für seinen intensiven und ausgeprägten Geschmack. Jedes Korn entfaltet einen klaren Jodgeschmack, der sofort an die Meeresherkunft des Störs erinnert. Diese Jodnote ist besonders ausgeprägt und verleiht diesem Kaviar eine starke und authentische Identität.

Comparé au caviar Sevruga, le caviar Naccari se distingue par la taille de ses grains et sa saveur évoquant le caviar d’autrefois. Le Sevruga, connu pour ses grains plus petits, partage avec le Naccarii une profondeur de goût et une intensité qui séduisent les palais les plus exigeants. Cependant, le caviar Naccari offre une expérience unique grâce à son origine spécifique et à la qualité exceptionnelle de ses grains.

Sein jodhaltiger Geschmack und seine zarte Textur machen ihn zu einer bevorzugten Wahl für alle, die ein intensives und raffiniertes Geschmackserlebnis suchen.

Weight: 0.1kg

SKU: N/A Categories: NACCARI KAVIAR, Caviars

Description
Additional information

Tipps zum Genuss von Kaviar

Kaviar kühl lagern
Kaviar muss bis zum Servieren bei einer Temperatur von 0 bis 4 °C aufbewahrt werden. Er darf niemals eingefroren werden, da dies die Konsistenz der Eier beeinträchtigt.

Kaviar frisch servieren
Kaviar wird frisch genossen, sollte aber auch nicht zu kalt sein. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 8 bis 9 °C. Legen Sie dazu die geöffnete Kaviarschachtel kurz vor dem Servieren auf ein Bett aus Eis. Das Eis hält den Kaviar frisch, ohne ihn zu stark zu kühlen.

Verwenden Sie einen Perlmuttlöffel.
Metallbesteck sollte vermieden werden, da es dem Kaviar einen unangenehmen metallischen Geschmack verleihen kann. Verwenden Sie lieber Löffel aus Perlmutt. Perlmutt ist das traditionell verwendete Material, da es den Geschmack des Kaviars nicht verändert.

Zutaten : Oeufs d’esturgeon (Acipenser Naccarri), sel
Allergene Fisch
Lagerung: : Im Kühlschrank bei 0 bis 4 °C
Garantierte Mindesthaltbarkeit : 2 Monate
Herkunft : Frankreich
Produit congelé, puis décongelé. Ne pas recongeler.