Name: Caviar Osciètre - Boîte Origine
SKU: 1039
Availability: InStock

549,00€ - 989,00€

La belle taille des œufs offre au regard des couleurs profondes aux nuances allant de l’ambre au bronze. En bouche, la texture est unique, à la fois ferme et délicate donnant à cette qualité son élégance et son équilibre. Les notes iodées et des saveurs marines. Le caviar osciètre est reconnu comme étant un caviar emblématique.

Die blaue Schachtel von Caviar Ambassade inspiriert zu einer großzügigen und unvergesslichen Verkostung.
Die Zubereitung von Kaviar erfordert Know-how und Sorgfalt. Die Eier werden direkt in die blauen Dosen abgefüllt und anschließend in einem Kühlraum gelagert. Während der Reifungsphase entwickelt sich der ganz besondere Geschmack des Kaviars.

Tipps mit den Originalverpackungen

Contrairement aux “boites Filles” qui sont étanches et sous vide, les “Boites Origine” sont remplies au volume et sous simple pression. Dans ces boites, le caviar va poursuivre sa maturation, et couler lentement (jusqu’à 5% du poids total).

C’est la raison pour laquelle nous expédions les boites dans un pochon. Avant de servir votre caviar, ouvrez le pochon, et nettoyez la boite. Vous n’avez plus ensuite qu’à ôter l’élastique et ouvrir délicatement la boite (en tournant si nécessaire).

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 48 Stunden nach dem Öffnen verbrauchen.

Il est préférable de sortir votre boîte de caviar 5 minutes avant de la servir. Disposez la sur un lit de glace qui en préservera la fraîcheur tout au long de la dégustation. Préférez une petite cuillère en nacre qui ne brisera pas les grains et ne risquera pas l’oxydation.

Weight: kg

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SKU: N/A Categories: KAVIAR OSCIETRE, Caviars Tag: Boite Origine

Description
Additional information

Hinweise zu Origine-Boxen

Im Gegensatz zu den luftdichten und vakuumversiegelten „Filles“-Dosen werden die „Boites Origine“-Dosen nach Volumen befüllt und nur leicht verpresst. In diesen Dosen reift der Kaviar weiter und fließt langsam aus (bis zu 5 % des Gesamtgewichts).

Aus diesem Grund versenden wir die Dosen in einem Vakuumbeutel und mit saugfähigem Papier. Bevor Sie Ihren Kaviar servieren, öffnen Sie den Beutel und reinigen Sie die Dose. Dann müssen Sie nur noch das Gummiband entfernen und die Dose vorsichtig öffnen (ggf. durch Drehen).

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 48 Stunden nach dem Öffnen verbrauchen.

Nehmen Sie Ihre Kaviarbox am besten 5 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Legen Sie sie auf ein Bett aus Eis, das die Frische während des gesamten Genusses bewahrt. Verwenden Sie vorzugsweise einen kleinen Perlmuttlöffel, der die Körner nicht zerbricht und keine Oxidation riskiert.

Einfaches Rezept

Kartoffelpüree mit Kaviar

Faites cuire les pommes de terre épluchées dans de l’eau salée.

Égoutez et écrasez-les à l’aide d’un presse purée et mélangez avec un peu de crème fraîche.

Déposez l’écrasé de pommes de terre dans une assiette.

Déposez une belle quenelle de caviar sur le dessus (Environ 50g par personne).

Zutaten : Oeufs d’esturgeon (Acipenser Gueldenstaedtii), sel, E285
Allergene Fisch
Lagerung: : Im Kühlschrank bei 0 bis 4 °C
Garantierte Mindesthaltbarkeit : 2 Monate
Herkunft : Frankreich