Bottarga

Entdecken Sie die Bottarga, einen kulinarischen Schatz aus den Tiefen des Mittelmeers. Diese mediterrane Spezialität wird aus sorgfältig gesalzenen und getrockneten Meeräschenrogen hergestellt und verwöhnt Ihren Gaumen mit ihrem intensiven, jodhaltigen Geschmack.

Bottarga: Der Kaviar des Mittelmeers

Die nach traditionellen Methoden hergestellte Bottarga ist ein außergewöhnliches Produkt, reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren. Ihre cremige Textur und ihr einzigartiger Geschmack machen sie zu einer unverzichtbaren Zutat in der Gastronomie.

Über Pasta gerieben: Auch Boutargue genannt, verleiht sie Ihren Pasta-Gerichten, egal ob frisch oder getrocknet, einen Hauch von Eleganz.
In einer Sauce: Fügen Sie sie einer Sauce hinzu, um den Geschmack Ihres Fleisch- oder Fischgerichts zu verfeinern.
Pur genießen: Liebhaber intensiver Aromen genießen Bottarga einfach mit etwas Olivenöl und geröstetem Brot.

Neben ihrem exquisiten Geschmack hat Bottarga zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Bottarga ist eine Proteinquelle und ideal für Sportler und Menschen, die auf ihre Proteinzufuhr achten. Sie ist außerdem reich an Omega-3-Fettsäuren und trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels und zum Schutz des Herz-Kreislauf-Systems bei.