Bottarga

Descubra la bottarga, un tesoro culinario procedente de las profundidades del Mediterráneo. Obtenida a partir de huevas de mújol, cuidadosamente saladas y secadas, esta especialidad mediterránea ofrece un sabor intenso y yodado que deleitará su paladar.

Poutargue: el caviar del Mediterráneo

Elaborada según métodos tradicionales, la bottarga es un producto excepcional, rico en proteínas y omega 3. Su textura cremosa y su sabor único la convierten en un ingrediente imprescindible de la gastronomía.

Rallado sobre pasta: También conocido como «boutargue», aporta un toque de elegancia a tus platos de pasta, ya sean frescos o secos.
Incorporada a una salsa: añádala a una salsa para realzar el sabor de sus carnes o pescados.
Para degustar al natural: los amantes de los sabores intensos pueden disfrutar de la botarga simplemente con un poco de aceite de oliva y pan tostado.

Además de su exquisito sabor, la botarga tiene numerosos beneficios para la salud. La botarga es una fuente de proteínas, ideal para deportistas y personas preocupadas por su aporte proteico. También es rica en omega 3 y contribuye a reducir el colesterol y a proteger el sistema cardiovascular.