Caviar Schrenki Dauricus – Chine

De kaviaarmarkt, die lange tijd werd gedomineerd door de grote historische productieregio's, ziet vandaag de dag China sterk opkomen. Chinese kaviaar intrigeert, roept discussie op en wordt geprezen door de grootste internationale chef-koks. Dankzij zijn elegante uiterlijk en zijn exemplarisch regelmatige korrels geeft hij een uitzonderlijke toets aan verfijnde gerechten. Waarom zou u zich niet zelf een mening vormen?

De Schrenki Dauricus: een verrassend uiterlijk

Deze kaviaar is het resultaat van een kruising tussen de steur Acipenser Schrenkii en de steur Huso Dauricus en komt uit de zuivere wateren van de rivier Amour in China. De vrouwtjes worden tussen 8 en 10 jaar volwassen, wat een product van zeldzame kwaliteit garandeert.

Schrenki Dauricus-kaviaar heeft imposante korrels die qua grootte vergelijkbaar zijn met die van Beluga-kaviaar, tussen 3 en 3,5 mm, en kleurnuances die variëren van grijs tot prachtige amberkleurige reflecties. In de mond geeft Schrenki Dauricus-kaviaar verfijnde tonen van hazelnoten en geroosterde amandelen vrij.

Laat u verleiden door de schoonheid van zijn grote korrels en subtiele smaken. De Schrenki Dauricus is de perfecte keuze voor liefhebbers die op zoek zijn naar uitmuntendheid en originaliteit.

Formaten 100 g en 250 g in doosjes en formaten 500 g en 1000 g in originele verpakking