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Caviar Baeri – Boite Origine

(2 avis client)

389,00689,00

Un caviar équilibré : le Baeri France !

Ce caviar Ambassade se distingue par la texture fondante. Il est peu iodé et dévoile des notes de beurre et de noisette.

Il est préférable de sortir votre boîte de caviar 5 minutes avant de la servir. Disposez la sur un lit de glace qui en préservera la fraîcheur tout au long de la dégustation. Préférez une petite cuillère en nacre qui ne brisera pas les grains et ne risquera pas l’oxydation.

La boîte bleue de Caviar Ambassade inspire une dégustation généreuse et inoubliable.
La préparation du caviar requiert savoir-faire et exigence. Les oeufs sont conditionnés directement dans les boîtes bleues puis réservés en chambre froide.
C’est le temps de l’affinage qui développera le goût si particulier du caviar.

Conseils d’utilisation

Contrairement aux “boites Filles” qui sont étanches et sous vide, les “Boites Origine” sont remplies au volume et sous simple pression. Dans ces boites, le caviar va poursuivre sa maturation, et couler lentement (jusqu’à 5% du poids total).

C’est la raison pour laquelle nous expédions les boites dans un sachet sous vide et avec un papier absorbant. Avant de servir votre caviar, ouvrez le sachet, et nettoyez la boite. Vous n’avez plus ensuite qu’à ôter l’élastique et ouvrir délicatement la boite (en tournant si nécessaire).

Conserver au réfrigérateur et consommer dans les 48h après ouverture.

 

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Description

Un caviar équilibré : le Baeri France ! Ce caviar Ambassade se distingue par la texture fondante. Il est peu iodé et dévoile des notes de beurre et de noisette.

Il est préférable de sortir votre boîte de caviar 5 minutes avant de la servir. Disposez la sur un lit de glace qui en préservera la fraîcheur tout au long de la dégustation. Préférez une petite cuillère en nacre qui ne brisera pas les grains et ne risquera pas l’oxydation.

La pureté et la puissance d’une belle vodka offriront un contrepoint intéressant aux notes beurrées et gourmandes du caviar tout en en sublimant une fraîcheur pas si innocente.

Recette toute simple : l’œuf aux œufs. Un œuf fermier parfaitement cuit à la coque : prélevez délicatement le chapeau, recouvrez l’œuf d’une belle cuillère de caviar avant de remettre en place le chapeau. Quelques mouillettes d’un fin blini et la gourmandise s’impose en toute simplicité.

Ingrédients : Oeufs d’esturgeon (Acipenser Baeri), sel, E285

Allergènes : Poisson

Conservation : Au réfrigérateur entre 0 et 4°c

DLUO garantie : 3 mois

Origine : France

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

500g, 1000g

2 avis pour Caviar Baeri – Boite Origine

  1. Jacquemont

    La référence du caviar dans LA boite mythique – De loin mon caviar préféré pour les belles occasions !!

  2. Garnier

    J’ai pris la boîte d’un kilo pour Noël et j’ai eu peur pour la qualité en raison du prix très intéressant mais tout le monde s’est régalé.

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