Caviar Sevruga

Disparu aujourd’hui à l’état sauvage, l’esturgeon Sevruga est une espèce que l’on retrouve peu en élevage. Caviar Ambassade permet aux amateurs de Sevruga de pouvoir profiter de ce caviar exceptionnel.

L’esturgeon étoilé Acipenser stellatus est l’une des trois espèces originaires de la mer Caspienne aux côtés des esturgeons procurant le caviar Beluga et Osciètre. Le Caviar Sevruga se caractérise par des notes puissantes et une petite taille de grain. Le caviar Sevruga est le plus souvent apprécié par des consommateurs désirant un caviar au goût « corsé ».